Ingrédients :3 pommes
1 banane
15g de beurre
40g de sucre blond (je prends de la cassonade)
du jus de citron
(pour la pâte : )
75g de sucre blond
75g de farine
55g de beurre
sel
Pour la pâte, mélangez dans un saladier la farine, le sucre et une pincée de sel
Faites ramolir ou fondre légèrement le beurre et ajoutez-le au mélange
Travaillez l'ensemble du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sablée
Rassemblez la pâte en boule dans un récipient creux, couvrez-le d'un film plastique et laissez reposer 2h au frais
Allumez le four thermostat 6 (180°)
Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers, puis arrosez-les de jus de citron
Faites fondre 10g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les pommes
A mi-cuisson, saupoudrez de sucre
Retirez du feu, et réservez
Pelez la banane, coupez-la en rondelles, citronnez-la
Beurrez un moule à gratin, saupoudrez-le d'un peu de sucre
Diposez dans ce plat les pommes en alternance avec les bananes
Emiettez grossièrement la pâte sur les fruits jusqu'à les recouvrir et tassez-la légèrement
Faites cuire 35min environ, le crumble doit être doré
Servez tiède
Et n'oubliez pas de vous lavez les dents après, c'est très sucré
Personnellement, je ne rajoute pas de bananes dans ma préparation, mais on peut y ajouter des abricots, des poires, etc ...
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