Pour 4 personnes
Ingrédients :4 aubergines de taille moyenne
6 gousses d'ail
200 g de gorgonzola
200 g de mozzarella
2 cuil à soupe d'huile d'olive
5 cuil à soupe de basilic haché
2 cuil à soupe de persil haché
Sel
Préchauffez le four th 6 (180°C)
Dans un bol, mélangez 4 cuil à soupe de basilic, le persil, l'huile d'olive et une grosse pincée de sel
Pelez l'ail et le couper en fines lamelles
Coupez les aubergines en rondelles de 2 cm environ d'épaisseur. Les mettre dans un plat à gratin et versez le mélange précédent dessus
Ajoutez les lamelles d'ail en les répartissant équitablement
Faites cuire 30 mn environ
Emiettez la mozzarella et le gorgonzola. Sortir les aubergines du four, les recouvrir des 2 fromages et les enfourner de nouveau 10 mn, pour que le fromage soit complètement fondu. Garnir du reste de basilic et servir aussitôt
Accueil 
