calzone aux poireaux

Pour une grosse calzone (2 pers)

1 rouleau de pate feuilletée
1 poireau
1 grosse echalotte
2 tomates
1 boule de mozzarella
1 cs de moutarde a l'ancienne
sel, poivre, herbes de provence

Etaler la pate et repartir sur une moitie la moutarde, le poireau et l'echalotte emincés. Y ajouter des petits des de tomates (epepinées) ainsi que des dés de mozzarella. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de provence.
Rabattre l'autre moitie de pate feuilletée et coller les bord en les pincant (ou peut aussi passer un peu d'eau sur les bords avant de fermer).
Faire un petit trou pour que la vapeur s'en aille. Dorer avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf.
Mettre au four sur une plaque a patisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 30-40 min th6 -180 °

Humm! oui, avec une tite salade! génial por un soir!! j'embarque ta recette ! te dirais comment j'ai trouvé!(je vais en course demain!)

c'est fait! ils se sont régalés!!
le seul truc c'est que quand j'en referais, je ferais suer un peu le poireau dans une sauteuse car je l'ai trouvé juste cuit!
Merci, c'est trés bon!!