pour une belle tarte :
1 fond de tarte que vous aurez legerement précuit.
1 poireau
1 grosse echalotte
1 oignon
1 belle courgette
2-3 tomates
herbes de provence
sel poivre
un peu de gruyere
couper la courgette lavée en rondelles de 2-3 mm d'épaisseur, les poser dans une assiette et les précuire 4 min au micro-ondes pleine puissance.
Etaler l'oignon emincé sur le fond de tarte précuit, repartir les courgettes precuite, puis le poireau emincé et l'echalotte. Terminer par une couche de rondelles de tomates. Saler, poivrer et parsemer de gruyere rapé.
Faire cuire 30 min au four th 6 -180°
Servir chaud accompagner d'une petite sauce froide obtenue en melangeant de la creme fraiche liquide, du chevre frais (spéciale dedicace a fromagere
), 1 petite echalotte emincée, un peu de vinaigre et de la moutarde, sel poivre et paprika doux et une petite gousse d'ail ecrasée !!!
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