Facile
Pour 4 personnes
Ingrédients :1 poulet
2 poivrons : un rouge, un vert
6 tomates
2 oignons
4 gousses d'ail
huile d'olive
sel, poivre
Découpez le poulet
Passez les tomates quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante pour pouvoir les peler facilement
Faites revenir le poulet au fond de la sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pendant ce temps, dans l'ordre :
- pelez et coupez les oignons
- coupez les poivrons
- pelez et couper les tomates
- hâchez l'ail finement
Dès qu'un des légume est coupé, faites le revenir dans la sauteuse, avec le reste
Salez, poivrez
Fermez le couvercle et laisser mijoter :
- à la cocotte-minute : 10 à 15 minutes après que le sifflement a commencé
- à la sauteuse une bonne heure
Délicieux avec du riz traditionel
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