confiture de lait

Préparation : 5 mn
Cuisson : 2h00/2h30

Ingrédients :

1 litre de lait frais
500 g de sucre ne poudre
1 gousse de vanille


Versez le lait dans un casserole.
Fendez et grattez la gousse versez le sucre et bien mélanger le tout.
Faire cuire à feu doux en remuant légèrement.
Baissez dés que cela bout.
Pronlongez la cuisson pendant 2 h/2h30

Quand le mélange épaissit remuez de plus en plus souvent.

La confiture est cuite quand elle ressemble à une béchamel (couleur caramel blond)
mettre en pots et fermer.