Tourndos sauce roquefort

pour 4 personnes:
4 tournedos
10 cl de lait demi-écrémé
80 g de roquefort
4 cuiléres à soupe de créme fraiche
1 sachet de Ma¨zena spécial sauce
sel et poivre.

Mixez le lait, la maïzena, le roqufort et la créme, et versez la préparation dans une casserole.Salez et poivrez.
Portez à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer.
Tenir au chaud.
Faire cuire les tournedos selon votre gout et les servir bien cauds, nappés de sauce.
Bon appétit!