pour 4 personnes:
400g de farfalle, 25 g de beurre, 4 cuilléres à soupe de créme fraiche, 200g de saumon fumé émiétté, brins d'aneth, sel et poivre.
faire cuire les farfalle "al dente" à l'eau bouillante salée.
Mélanger directement les miettes de saumon fumé, la créme le beurre ramolli au bain marie dans un plat. Ajoutter les Farfalle égouttées en ajoutant une louche de l'eau de cuisson pour allonger la sauce.
Présentez décoré de quelques brins d'aneth coupés au ciseau!
Ne surtout pas ajouter du fromage rapé( parmesan, pécorino, ou gruyére) qui gacherait le gout!
Bon appétit
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